Αρωματικό και ισορροπημένο, με οξύτητες και σώμα που συνοδεύουν κάθε γεύμα της μεσογειακής κουζίνας. Ιδανικό πάντρεμα με ψάρι και λευκό κρέας, λευκές σάλτσες, ζυμαρικά, όσπρια, λαχανικά εποχής και ορεκτικά.