Αρωματικό και ισορροπημένο, με οξύτητες και σώμα που συνοδεύουν κάθε γεύμα της μεσογειακής κουζίνας. Ιδανικό πάντρεμα με κόκκινο κρέας, σχάρας ή μαγειρευτό, όσπρια, λαδερά, ρίζες και ορεκτικά.